蒸南瓜
[主料]
南瓜：一个
[辅料]
杏鲍菇：小半个
胡萝卜：一段
鸡腿：两个
红柿子椒：一块
[配料]
豆瓣酱：适量
生抽：适量
蚝油：适量
花生油：适量
盐：适量
大蒜瓣：两瓣
大葱：一段
姜：一块
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[蒸南瓜的做法步骤]
1、原材料
2、南瓜切成自己喜欢的形状
3、南瓜入盐水里腌制一小时
4、杏鲍菇、胡萝卜、红柿子椒分别切成颗粒
5、鸡腿去骨，切成丁
6、豆瓣酱剁细，葱姜蒜切成末
7、黄豆煮熟待用
8、锅里放油爆香葱姜蒜末，倒入鸡肉丁，豆瓣酱翻炒
9、倒入杏鲍菇、胡萝卜、红柿子椒翻炒
10、倒入黄豆，加生抽、蚝油翻炒入味
11、将炒好的材料装入南瓜里，装不下的直接倒入南瓜的四周，入高压锅里蒸半小时
12、出锅了
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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