东北泡菜烤肉
“ 这段时间和朋友们聚会， 吃了不少的烤肉， 有韩式的，中式的，东北味的。。。大家一致觉得还是东北烤肉味道更胜一筹，因为东北的烤肉是提前腌制过，味道进去了，而且在烤肉的同时会加入些泡菜进去，味道更加独特。可别小看了这味道咸酸的东北泡白菜，它口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
   烤五花肉时加入了这酸酸的泡菜，在吸收了烤肉的油脂味道变得特别浓郁，同时也去除了烤肉的油腻，在提高东北烤肉的口味上功不可没，得到大家的一致赞扬。
    前两天突然在超市中发现了有东北泡菜买， 赶紧买回去自己动手烤肉去。 没有烤肉盘，可以用电饼铛来代替；如果这家里也没有，可以用能受热均匀的平底锅；腌制好五花肉后，直接放入烤盘上去烤，微微烤焦后，煸出油脂后再加入东北酸菜一起翻炒。想想看，每次不管在韩式烤肉店，还是中式的烤肉店，都是自己当大厨，还要付给他们高额的服务费，还不如自己在家当大厨， 无需任何厨艺， 就能制作出大师级的烤肉给家人吃， 又经济实惠，多有面子。”
[主料]
五花肉：200克
东北泡菜：150克
[辅料]
姜丝：适量
大葱：适量
老抽：适量
油：适量
胡椒：适量
辣椒粉：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[东北泡菜烤肉的做法步骤]
1、将姜丝，大葱，老抽， 盐， 胡椒和辣椒粉等调味料放入五花肉片中；
2、搅拌均匀后腌制一刻钟；
3、将东北泡菜切成细丝备用；
4、将电饼铛的下烤盘通上电源打开；
5、待下烤盘指示灯熄灭后， 将腌好的肉片平铺在烤盘上；
6、注意翻动， 直至五花肉油脂烤出， 且微微金黄；
7、下入准备好的酸菜丝；
8、翻炒均匀即可；
9、盛入盘中。
使用的厨具：电饼铛
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