木须瓜片
“ 木须其实就是木樨的笔误，搅碎的炒鸡蛋叫木樨，只因两者颜色、形状相似。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。”
[主料]
鸡蛋：2个
黄瓜：1根
[辅料]
水发木耳：适量
[配料]
色拉油：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[木须瓜片的做法步骤]
1、黄瓜切成菱形块；
2、水发木耳撕成小块；
3、锅中倒油，下黄瓜片翻炒；
4、再下木耳翻炒，加少许生抽和盐，断生后盛出；
5、鸡蛋打散；
6、鸡蛋液入锅炒至金黄，划成小块；
7、倒入提前炒过的黄瓜和木耳翻炒，加适量盐翻炒均匀，出锅。
[小窍门]
因炒黄瓜和木耳时放过一次盐，因此在最后与鸡蛋炒制时盐要注意少放。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱