山药炒胡萝卜
“ 这道菜由山药、胡萝卜搭配素炒而成。简单的素菜，有着补肾、降低血糖、健脾益胃、益肺止咳、补充维生素、延年益寿等功效。清清淡淡易于消化，很适合节后缓解肠胃的劳累。”
[主料]
胡萝卜：150g
山药：200g
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
味精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[山药炒胡萝卜的做法步骤]
1、 胡萝卜洗干净切成片。
2、 山药去皮，洗干净切成片。
3、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
4、 再起油锅，葱姜入锅煸香后，山药入锅炒。
5、胡萝卜入锅炒。
6、加盐、味精炒。
7、炒均匀即可出锅装盘。
[小窍门]
1、、此菜很清淡，不宜添加多种调味品。
2、、胡萝卜素是脂溶性营养素，要先过油再入菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜