红烧肉炖莲藕
“ 多食用莲藕非常有益于身体健康。肥瘦相间的五花肉用来红烧与莲藕一起炖。荤素搭配，肉香藕糯，非常好吃。营养均衡又很进补滋润的一道美味。”
[主料]
五花肉：900g
莲藕：250g
[辅料]
油：适量
盐：适量
红糖：适量
酱油：适量
葱：适量
大料：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧肉炖莲藕的做法步骤]
1、五花肉洗干净切成适当的块入锅焯水后捞出沥干水
2、起油锅，红糖入锅炒糖色
3、五花肉入锅炒
4、加酱油炒
5、加葱姜、大料炒均匀，加适量水盖上锅盖吨，其间适时翻炒
6、莲藕去皮洗干净
7、莲藕切成滚刀块
8、肉炖30分钟后莲藕入锅同炖
9、食材熟，加盐
10、炒均匀大火收汁，关火即可盛出享用
[小窍门]
1、、炒糖色可以用白糖，也可以用冰糖。
2、、调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜