清淡却不寡味【白灼基围虾】
“ 清淡、少油的烹饪模式是现在倡导的健康养生的饮食习惯，在烹饪海鲜、河鲜时可以使用这种方式，不仅体现了食材的原汁原味，更是让你吃的健康。”
[主料]
基围虾：500克
[辅料]
葱：1把
姜：1块
清水：1碗
[配料]
盐：1小勺
白酒：1瓶盖
醋：1碟
口味：原味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼基围虾的做法步骤]
1、锅内放入清水、盐、葱、姜、酒，烧开
2、基围虾洗干净，控掉水
3、虾倒入葱姜水中，煮到变立即，倒去一部分水，留少量水在锅中
4、锅中倒入植物油，和水、虾一起翻炒，等待汤汁收干，盛出虾，倒些米醋蘸食。
使用的厨具：炒锅
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