菠菜火腿鸡蛋卷
“ 每次买菠菜都是一大捆啊，超市还不分着卖。炒着吃，做汤，凉拌，都吃过了。就根据烙鸡蛋饼的方法瞎琢磨的。蘸着蒜酱吃，跟包子一个味儿。哈哈~~”
[主料]
面粉：适量
菠菜：适量
火腿：一根
鸡蛋：两个
[辅料]
水：适量
葱花：适量
[配料]
盐：适量
五香粉：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[菠菜火腿鸡蛋卷的做法步骤]
1、菠菜摘洗干净，切几刀。方便焯水。
2、沸水入锅，20秒即可，主要为了去除草酸。
3、捞出晾凉或者用水过凉。
4、切丁，凭喜好切寸断也可。
5、盆内打两个鸡蛋。
6、打散后，加入面粉，水，搅拌均匀，成糊状。
7、倒入火腿丁，葱花，盐，五香粉。搅拌均匀。
8、平底锅抹油，烧热。开始烙饼。
9、平底锅烧热，抹油，开始烙饼。
10、待表面稍微凝固，放入菠菜。
11、卷成卷，再煎至两面金黄即可。
12、也可以卷成卷就拿出来，等着和下一个一起煎。我喜欢吃火大的，焦一点的比较香。
[小窍门]
火腿可以不和入面糊里，和菠菜一起放在卷里应该更好看。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 家常菜