为老爸做道他的最爱——黄瓜拌变蛋
“ 这个周日就是父亲节了，由于今年的一些事，我和我老哥都没法陪他过了，所以我用陶瓷特大盘为他做一道他最喜欢吃，也是最家常的一道凉拌菜，【黄瓜拌变蛋】这里用的黄瓜和变蛋都是有着浓浓的家乡的味道，这种有些短有些胖的黄瓜不管是生吃，凉拌都非常的好吃那，变蛋是家乡特有的一种食物，其实也和皮蛋类似，只不过变蛋是用鸡蛋和石灰做成的。
     也许是女儿和爸比较亲，所以从小到大都是我和我老爸比较合得来，比较有话说，印象中的老爸是个对食物从不挑剔的那么一个人，但惟独特喜欢的2样食物一是水果中的香蕉，二是凉拌菜中的黄瓜拌变蛋，这次想借这道菜提前对他说声：老爸，父亲节快乐！一个人在济南也能够好好的照顾好自己，身体健健康康的，希望一如前段时间回济南看望你那样，饭后散散步，健健身，周末和朋友去黄河边钓钓鱼。。。”
[主料]
黄瓜：一根
变蛋：3个
[辅料]
香菜：2根
蒜：2瓣
[配料]
盐：1茶匙
辣椒油：1茶匙
生抽：1茶匙
鸡精：少许
醋：1茶匙
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜拌变蛋的做法步骤]
1、备好食材。
2、变蛋剥开外壳。
3、黄瓜切小块，变蛋切片，蒜切碎，香菜切碎。
4、蒜，盐1茶匙，辣椒油1茶匙，生抽1茶匙，鸡精少许，醋1茶匙混合成调料汁。
5、浇在黄瓜和变蛋上。
6、拌均匀。
使用的厨具：其他
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