【端午家庭美食】风味鸡肉卷
“ 周一，难得醒的早，想起许久木有给自个烧吃的了，骑着单车奔向大菜场。
早上的菜场格外的热闹，农户刚采摘的菜格外的新鲜，价格也相对实惠，40个大洋装了满满一兜。”
[主料]
大鸡腿：3个
豆腐干：8片
洋葱：1个
青椒：5个
面皮：7张
[辅料]
蒜瓣：4瓣
姜：1小块
[配料]
绍兴老酒：适量
盐：适量
糖：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鸡肉卷的做法步骤]
1、将买来的大鸡腿放入锅中，加水、姜片、老酒煮开；
2、将煮好的鸡腿捞出放置水盆里冲洗干净；
3、将洗好的鸡腿放到漏篮里沥干水分；
4、先将青椒、豆腐干、洋葱、姜蒜切好，再切鸡腿，分别切丁；
5、开小火，往锅里倒适量的油（不需要很多），放入姜丝稍加煸炒；
6、待有姜的香味出来捞出姜丝；
7、倒入青椒和蒜，加盐，转中火，多加煸炒；
8、倒入洋葱，加白糖，稍加煸炒；
9、倒入鸡腿肉，加老酒，稍加煸炒；
10、倒入豆腐干，稍加煸炒；
11、加酱油、辣椒酱，稍加煸炒；
12、摊好面皮，加上两勺菜，卷成薄饼；
13、噔噔噔噔~~~一盘可口美味哒风味鸡肉卷就做好了，开吃吧。
[小窍门]
一整天哒伙食，冷了放电饭煲里小热下，非常方便。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 主食 家常菜