端午未至粽先香---酱香鲜肉粽
“ 端午节快到了，超市里的粽子可谓是五花八门琳琅满目，但我还是喜欢自己包的粽子，因为现在的食品问题实在叫人担忧，还是自己动手，丰衣足食，先包几个尝尝鲜吧。”
[主料]
珍珠米：750克
[辅料]
五花肉：适量
粽叶：适量
香葱：适量
[配料]
黄豆酱：适量
味精：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[酱香鲜肉粽的做法步骤]
1、粽叶提前一天冷水泡软，如果是当天要包也可以放在开水里煮，但我不喜欢用开水煮过，因为我觉得煮过一次就少了一些粽叶的清香了。
2、猪五花肉和黄豆酱
3、五花肉也提前一天切好用黄豆酱拌好放冰箱冷藏，包粽时再拌入小葱
4、洗干净粽叶
5、珍珠米淘洗好，放入味精盐拌好静置1小时再包，这样米粒能够充分吸收味道
6750、克包了15个粽子，我包的是四角粽，因为没有人帮忙，所以就没有拍下过程图
7、放入高压锅加凉水差不多淹过粽子，上汽后再煮30分钟就OK了。
8、尝一个，很好吃哦，很多人喜欢用糯米包，但我觉得珍珠米包的也很好吃，有嚼劲不会腻，端午节那天再上糯米的吧
使用的厨具：高压锅
所属分类： 小吃 端午节