发财饼
“ 中国人非常追求吉祥、如意的兆头，我送给大家这个发财饼，祝愿“美食天下”财源广进，越办越好！祝“美食天下”的管理员和美食家们，年底都多拿奖金，来年好运不断，恭喜发财！”
[主料]
面粉：120g
[辅料]
速溶咖啡：1袋
水：30g
[配料]
玉米油：30g
白糖：40g
泡打粉：1/2小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：普通
[发财饼的做法步骤]
1、将白糖加入一点水溶解。
2、再放入全部的水搅拌均匀。
3、放入油，搅拌均匀。
4、筛入面粉与泡打粉。
5、放入咖啡粉。
6、翻拌成团。
7、擀成长方形。
8、用模具扣出圆形。
9、用小刀刻出中间的凹四方形。
10、做好的小铜钱放入烤箱，170度，15分钟即可。
[小窍门]
1、 面粉的吸水性会有所不同，水量需要根据情况有所调整。
2、 面团不要和得过软，不易成形。
3、 切割形状时要慢慢 的，否则很容易切坏。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶