五香小丸子
[主料]
猪肉：适量
蒜薹：适量
[辅料]
葱：适量
生姜：适量
香菜：适量
包菜：适量
[配料]
花椒粉：适量
花生油：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
白糖：适量
蚝油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[五香小丸子的做法步骤]
1、准备好猪肉糜，香菜沫，生姜沫，葱花，蒜薹沫
2、往碗里添加食盐，鸡精，蚝油，料酒，花椒粉，料酒，花生油香油搅拌均匀
3、选两片包菜叶子平铺在盘子中。
4、肉馅揉成圆丸子摆放在包菜上面，锅烧开后放入蒸20分钟左右。
5、另起锅，少许花生油，葱丝姜丝爆锅加入少许水，食盐鸡精调味，再放入一点水淀粉烧开后浇到丸子上即可。
[小窍门]
1、.为了颜色好看，包菜可以晚些入蒸锅，这样出来以后是翠绿的很好看，我放的早所以颜色有点偏黄了
2、.肉馅里可以放入少量的淀粉，这里我没放。
3、，卤子可以放入胡萝卜丝这样颜色分明红绿都有会更加好看！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜