糯米藕丸子
“ 藕买多了，换个吃法。”
[主料]
藕：三分之一根
糯米：适量
[辅料]
猪肉：100g
鸡蛋：1个
[调料]
蚝油：1勺
盐：适量
鸡精：适量
蒜：2瓣
葱：少许
枸杞：10颗
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[糯米藕丸子的做法步骤]
1、肉和藕用绞肉机绞碎。
2、放入盐，鸡精，蚝油，鸡蛋，蒜，葱搅拌均匀。
3、糯米提前一天泡好，搅拌好的肉整成球状，在泡好的糯米里滚一滚，肉球均匀地包裹一层糯米，放入盘中。
4、放上枸杞装饰。
5、冷水入锅蒸20分钟即可。
6、出锅。
[小窍门]
丸子放盘子的时候，可以在盘子里抹点油，防止粘连。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜