鲍鱼粽子 锡纸包
[主料]
糯米：1斤
[辅料]
大鲍鱼：1斤
猪腿肉：15元
香菇：10个
咸蛋黄：6个
[配料]
盐：适量
蚝油：适量
鸡粉：适量
鲍汁：适量
五香粉：适量
白糖：适量
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[鲍鱼粽子 的做法步骤]
1、鲍鱼、猪肉切大厚块、香菇
2、用盐，糖，鲍汁，酱油，鸡粉 ，五香粉 腌制半天
3、咸蛋黄
4、泡半天的糯米
5、锡纸一张， 三分之一处对折
6、再折成漏斗状
7、先下糯米
8、，接着下配料（鲍鱼，猪肉，香菇，蛋黄各一块）
9、最后再加糯米填满。
10、多余的锡纸折回盖住漏斗裹紧，再往边上捏紧就行了，锡纸可塑性高，怎么捏都可以， 密封性能好，不用绑。
11、包好的，银光闪闪的，象银块
12、以水盖过粽子，用中火煮2小时，就可以吃喽没有粽叶的香味，加了几片香叶代替，有才吧。
13、没有粽叶的香味，加了几片香叶代替，有才吧。
14、打开的样子，香喷喷的，太馋嘴了。
15、食料正用足
[小窍门]
用锡纸包，虽然是懒人的选择， 但效果却是出奇的好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃