零厨艺——蜜汁排骨
“ 这个菜，适合任何零厨艺的人。家里的菜一直都是老公在烧，越久没动手，就越生疏，直到现在没几个菜会烧的。去年开始迷上烘焙后，家里基本上是他中餐我西餐的格局。昨天去逛超市，发现了一个好东西，现成的蜜汁排骨调料，于是赶紧买了一包。买了排骨后，今天中午就迫不及待的尝试起来。按照袋子上的步骤一步步完成，结果出乎意料，味道很不错呢。对于中式菜肴越来越没信心的我，终于有了些许的安慰。”
[主料]
肋排：400g
清水：400ml
[辅料]
香菜：适量
葱：适量
[配料]
盐：3g
油：15ml
味好美蜜汁排骨调料：1包(40g)
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[蜜汁排骨的做法步骤]
1、将味好美调料倒入碗中
2、加入清水400ml搅拌均匀，放在一边待用。
3、将400g肋排用刀切成4-5cm长条，加入约3g盐，腌制半小时待用。
4、锅烧热加入15ml油，加入排骨煎至表面金黄，加入适量料酒去腥提香。（本步骤的图片，找不到了，在网上下载了一张。）
5、倒入事先调好的调料汁。
6、大火烧开后，调小火，加盖焖烧约30分钟，开盖大火收汁即可。
[小窍门]
出锅前的蜂蜜，可加可不加，如果不喜欢，可忽略。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜