蒜蓉西兰花
“ 西兰花又名绿菜花、青花菜，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。”
[主料]
西兰花：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
[配料]
蚝油：适量
生抽：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉西兰花的做法步骤]
1、西兰花瓣开洗净
2、锅内烧开水，放入西兰花焯2分钟
3、捞出放入凉水中过一下凉
4、蒜瓣切成蒜末
5、锅中加少许油，放入切好的蒜末
6、放入焯好的西兰花翻炒几下
7、炒好的西兰花摆入碗中
8、倒扣在盘里
9、锅中剩下的蒜末，加入适量水，2大勺蚝油，1勺生抽稍煮片刻
10、用水淀粉勾芡
11、炒好的蒜蓉蚝油汁浇在西兰花上
12、摆上胡萝卜片即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜