黄金芝士土豆球
“ 儿童节第三道——美味小吃。今儿上的这道可是人见人爱，花见花开的可爱芝士土豆球哦～喜欢的有木有？～我保证小朋友都会喜欢，我家的丫头一下就吃了七八个。
看到这长长的拉丝了没？！不单单是披萨才会有这本领的哦，小小滴土豆君也会哈...”
[主料]
土豆：270g
奶粉：1大勺
[辅料]
马苏里拉芝士碎：适量
鸡蛋：适量
黑胡椒粉：适量
盐：适量
面包糠：适量
色拉油：适量
口味：奶香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[黄金芝士土豆球的做法步骤]
1、准备所需食材
2、土豆带皮放蒸锅里蒸熟，筷子能轻易插入即可
3、将土豆去皮后压成泥
4、加入奶粉，继续压
5、加入少许黑胡椒粉
6、加入少许盐
7、继续压压压，压到能轻易翻成团即可
8、取适量土豆泥到手上，压成饼状或团起一小窝，将芝士碎放入
9、将其包好后搓成圆形
10、沾上蛋液
11、再放入面包糠中滚上一圈
12、依次做好其余土豆球
13、锅内倒适量色拉油，烧至七成热，将土豆球放入（小火）
14、等球浮起翻动几次
15、炸至淡金黄色捞出，依次炸好其余土豆球
16、将油用大火烧开，将土豆球放在漏勺里一个个放到油里再复炸一下，几秒钟就OK哦！别炸的颜色太深了
17、装盘，趁热即食
[小窍门]
一、土豆泥一定要经过反复压过后才会更加有黏性，口感上也会更加地细腻
二、搓成球时手可能会比较粘，可以稍稍在手上沾点水
三、放入芝士碎后一定要包紧，揉圆，不然在炸至过程中芝士会漏出
四、面包糠最好选用这种比较细腻的，这样炸出来的土豆球更加漂亮，口感上也更好
使用的厨具：煮锅
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