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啤酒鸭
[主料] 鸭子:半只 青椒:适量 红辣椒:适量 [辅料] 啤酒:500克 姜葱:适量 老抽:适量 盐:适量 生抽:适量 八角:适量 干辣椒:适量 口味:咸鲜 工艺:烧 耗时:数小时 难度:普通 [啤酒鸭的做法步骤] 1、鸭子切块焯水。 2、姜葱、八角、干辣椒洗净。 3、焯水后捞出洗净沥干水分。 4、啤酒一罐500ml。 5、锅中放入适量油烧热后放入姜葱、八角、辣椒煸炒。 6、放入鸭子翻炒片刻。 7、加入老抽翻炒均匀。 8、加入啤酒。 9、大火烧开转小火。 10、加入适量盐烧至鸭肉软烂。 11、放入青红椒。 12、大火收汁。 13、成品。 使用的厨具:不粘锅 所属分类: 热菜 家常菜