什锦蔬菜沙拉面包
[主料]
高筋面粉：220克
鸡蛋：30克
奶粉：10克
牛奶：110克
[辅料]
酵母：2克
盐：2克
糖：30克
黄油：20克
冰冻什锦蔬菜粒：适量
沙拉酱：2大勺
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[什锦蔬菜沙拉面包的做法步骤]
1、所有材料除黄油外混合，后油法揉至扩展阶段，基础发酵至2-2.5倍大。
2、基础发酵后，排气，分割成50克一个的小面团，松弛10分钟。
3、将面团擀成椭圆形。
4、横向卷起。
5、搓成长条形。
6、将搓好的面团编织成辫子状。
7、放入烤盘。
8、撒上什锦蔬菜粒，挤上沙拉酱，第二次发酵约30分钟。烤箱180度预热，将面团放入烤箱烘烤约18分钟后即可出炉。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 工作餐