自制美味板栗馅棋子烧饼
“ 上次在谷小光家店里买到一袋超级好吃的板栗馅棋子烧饼，很快就吃光了，又想吃那个味道了，这不今天手就自己搞了点板栗馅，想自己尝试着去做做板栗味棋子烧饼。纯个人原创，不足之处还望海涵。”
[主料]
鸡蛋：2个
低筋面粉：500克
板栗馅：250克
[辅料]
植物油：250克
酵母：3克
[调料]
糖：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[自制美味板栗馅棋子烧饼的做法步骤]
1、盆中倒入温水酵母用化开酵母，再倒入250克面粉用温水进行和面。
2、将面揉成光滑的面团，放入盆中盖上保鲜膜醒面10分钟。
3、再在盆中倒入250克面粉和花生油，将二者混合在一起打成呈糊状的油酥。
4、将醒好的面团从铁盆中拿出，用擀面杖擀成二尺见方面皮，并将打好的油酥均匀的抹在面皮上，用手将其沿着一侧从一边卷起成长条状。
5、用手将卷好的长条揪成一个个二寸于长的小剂子。再用手将其一个个摁平整。将准备好的板栗馅加入糖调馅包入。将饼坯整形成饼状。
6、打鸡蛋将打好的蛋液均匀的抹在正好的饼坯上，在其上均匀的撒上一层芝麻。烤箱预热5分钟，200℃25分钟，后再将其拿出。这样又香又脆，又甜的板栗棋子烧饼就做好啦!喜欢的可以一起尝试一下哦！
[小窍门]
1、、如果想要更酥脆的可以再适当的焖五分钟。
2、、注意，饼坯整完形要将口朝下放入烤箱。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙