凉拌豆腐皮
“ 简单容易的夏季懒人菜，拌一拌也很美味。”
[主料]
干豆腐皮：3张
胡萝卜：1根
小黄瓜：1根
[辅料]
盐：5g
生抽：10g
麻油：20g
温水：1000g
凉白开：1000g
清水：1000g
口味：清淡
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[凉拌豆腐皮的做法步骤]
1、把豆腐皮，用温水泡软。
2、泡软的豆腐皮，切成丝。
3、锅中加入清水，烧开。
4、水烧开，放入豆腐皮，焯水2分钟。
5、时间到，把豆腐皮捞出。
6、捞出的豆腐皮，放入凉白开中，过凉备用。
7、胡萝卜，洗干净，切丝。
8、黄瓜，洗干净，切丝。
9、豆腐皮，沥干水份，放入碗中。
10、胡萝卜丝，黄瓜丝，盐，麻油，生抽，倒入碗中。
11、用筷子，搅拌均匀。
12、搅拌均匀后，保鲜膜包好，冷藏半小时。
13、时间到，即可盛出上桌！
[小窍门]
口味偏咸、淡的朋友，可以适量调整盐和生抽的用量。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐