酱油蛋炒饭
“ 女儿昨天中午没回家吃午饭，打电话说帮老师改卷子，没时间回来了。晚上在餐桌上就说中午吃的酱油炒饭特难吃，除了酱油和葱花里面什么都没有，还特贵十几元一份，要我明天给她做真正酱油炒饭，做的一定比那餐馆的好吃。看着女儿说话的表情，知道中午一定没吃饱。收拾冰箱就找了玉米粒和鸡蛋黄瓜，也懒得再去买别的食材，凑合都炒在一起了，还被女儿夸了一番，比那十几元一份的好吃多了，这才是真的酱油炒饭。
酱油具有解热除烦、调味开胃的功效。酱油含有异黄醇，这种特殊物质可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率。”
[主料]
米饭：适量
玉米粒：适量
黄瓜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
酱油：适量
香葱：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[酱油蛋炒饭的做法步骤]
1、食材：鸡蛋 米饭 酱油 玉米粒 香葱 黄瓜 花生油 盐 胡椒粉
2、把鸡蛋打散加进米饭里
3、拌均匀
4、玉米粒用开水煮熟捞起沥干水分
5、香葱洗净切末 黄瓜洗净切小丁
6、热锅凉油加米饭大火翻炒一会，炒到米饭成一粒粒的
7、加酱油继续炒到闻起来没有酱油的生涩味，只有香味
8、加玉米粒和黄瓜翻炒
9、撒上香葱末
10、尝味加胡椒粉
[小窍门]
米饭最好是隔夜的米饭
还要是干一些的
这样炒起来成粒状
加的配菜最好是不出水的
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 快餐 午餐 晚餐