西红柿炒山药
“ 这是我很喜欢的一道家常菜。西红柿炒山药，不放辣椒就是酸甜口，放点辣椒就是酸甜辣，这是我喜欢的味道。”
[主料]
山药：适量
西红柿：适量
[辅料]
尖椒：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[西红柿炒山药的做法步骤]
1、山药去皮切片。
2、西红柿切块。
3、尖椒切滚刀块，葱切段。
4、锅内放少许油，下葱花爆锅。
5、下西红柿翻略炒几下。
6、接着下山药和尖椒煸炒几下。
7、添水，加少许糖和盐。水没过蔬菜即可。煮5分钟左右，山药熟了，放鸡精，关火。
[小窍门]
煮山药时间不要太长，煮面了口感就不好了，我喜欢吃脆脆的。
建议要多留一些汤水，泡饭非常好吃。
因为今天要做糖醋排骨，所以特意做了这道蔬菜配着吃，很开胃！
你也试试吧，简单的美味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 秋季食谱