轻炒春意缤纷彩蔬
“ 又到一年吃春饼的季节，搭配春饼的炒菜很多，比如韭黄炒肉丝、白菜肉丝等等，春天的到来寓意着迎来的新的一年，万物都开始复苏了，今年家里开始转向素食，家里偏食素的居多，所以今年就用这道缤纷彩蔬来搭配着春饼吃，黑、白、红、绿四色的蔬菜搭配菌菇，营养又丰富，颜色好看，又会让我们食欲大开，不如你也试试。年夜饭上来上一道素菜，也可以调理一下肠胃。”
[主料]
胡萝卜：150g
杏鲍菇：100g
木耳：50g
莴笋：100g
[辅料]
小葱：5g
[调料]
葡萄籽油：10ml
六月鲜12克轻盐牡蛎酱油：20ml
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[轻炒春意缤纷彩蔬的做法步骤]
1、准备食材：胡萝卜、杏鲍菇、莴笋洗净切丝，木耳洗净后切丝备用。
2、在锅内倒入10ml葡萄籽油。
3、倒入切好的葱花进行爆香。
4、先放入胡萝卜丝进行煸炒。
5、倒入杏鲍菇丝进行煸炒。
6、放入切好的黑木耳丝。
7、最后倒入莴笋丝煸炒均匀。
8、煸炒差不多10分钟（9分熟）倒入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
9、翻炒均匀即可出锅。
[小窍门]
这道菜品只用了酱油来调味，如果觉得过于清淡可以适当的加入一些盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐