【平补老火靓汤——春天篇】土伏苓眉豆煲白鸽
“ 眉豆味甘、性平、胃经，有健脾化湿、化湿消暑、治疗水肿之效。
现在广东的天气湿气比较重，春天多喝去湿的汤。”
[主料]
白鸽：1只
土伏苓：100克
眉豆：适量
姜：4片
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[土伏苓眉豆煲白鸽的做法步骤]
1、准备所需材料。
2、白鸽放开水中氽去血水，捞起洗净。
3、将所有材料放入汤煲中。
4、加入清水。
5、清水不要加太满，八成即可。
6、坐炉子上大火煲开，转小火煲2小时。
7、加入适量盐即可。
8、成品
[小窍门]
眉豆可换成绿豆，去湿功效也是一样。只因绿豆比较寒凉，我个人喝太寒凉的东西身体会受不了，所以换成眉豆。
使用的厨具：瓦煲、炒锅
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