东北饭包
“ 在我们东北，尤其是学校周围，都会有许多卖饭包的小屋子，屋子里会有个热心的大婶围着围裙、带着套袖，忙得不可开交地在做饭包，我们上学时都非常爱吃饭包，现在自己会做饭了，只要我吃过的东西就会做个差不多，这个饭包我做得料足，所以比外面得还好吃，您按我的方法试过就知道了噢！”
[主料]
剩米饭：1碗
土豆：1个
[辅料]
鸡蛋：1个
青椒：1个
葱花：适量
香菜：适量
生菜：适量
[配料]
豆瓣酱：适量
味精：适量
口味：酱香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[东北饭包的做法步骤]
1、准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。
2、青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
3、鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
4、葱花切好，要用葱白。
5、先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。盛出备用。
6、锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
7、出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
8、青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
9、放入鸡蛋。
10、炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
11、土豆去皮，蒸熟后压成泥。
12、将米饭放入盆中。
13、放入土豆泥。
14、放入香菜。
15、放入葱花
16、放入鸡蛋酱
17、放入一点点盐来调味。
18、取一个小碗铺上生菜。
19、倒入拌好的米饭，包起来吃就好了。
[小窍门]
1、 做这个可以像我这样用鸡蛋酱，也可以只将酱用油炒一下来用，不过口感没有前者好。
2、 土豆泥是必不可少的，有了它饭包才下宗噢。
3、 米饭要提前热一下，最好是隔夜的米饭。
使用的厨具：电压力锅、蒸锅、炒锅
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