【蒸春饼】---咬出春天好运
[主料]
杂粮面：适量
小麦面：适量
[辅料]
黄豆芽：适量
金针菇：适量
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
青椒：适量
[配料]
沸水：适量
食盐：适量
花生油：适量
味极鲜：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：三刻钟
难度：简单
[蒸春饼的做法步骤]
1、将杂粮面和小麦面搅拌均匀
2、边搅拌边加沸水，面粉变成小疙瘩时停止加水
3、将面疙瘩揉成光滑的面团
4、将面团分成大小相等的8分
5、擀成大小相等的8个面皮
6、一个面皮上抹一薄层油，撒一点面粉固定油不流出，盖上一个面皮，依次将8个面皮摞放在一起
7、看看效果哦
8、将摞好的8个面皮擀成薄一些的饼
9、放入锅中大火烧开转小火蒸熟，大约15--20min，蒸熟后3min拿出
10、将8个饼饼依次撕下，看看很薄吧
11、准备好食材
12、将所有的菜菜洗净切成丝
13、黄豆芽事先用沸水烫漂3min
14、锅中加油烧热，放入葱姜爆香
15、加入黄豆芽用油焖至7成熟
16、加入胡萝卜丝炒至变色
17、加入金针菇继续翻炒
18、加入青椒黄瓜丝、食盐味极鲜翻炒
19、炒熟即可盛出
20、用饼饼卷来吃即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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