西芹炒豆腐
“ 大西芹，老豆腐，妈妈最喜欢做的一道菜，妈妈做的永远有最独特的味道。”
[主料]
西芹：1大根
老豆腐：1块
[辅料]
小葱：2根
干辣椒：2个
[调料]
五香粉：1g
椒盐：2g
生抽：2勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[西芹炒豆腐的做法步骤]
1、西芹切斜刀，可以把纤维切段。
2、热锅凉油，把豆腐切小块上锅煎成两面微黄。
3、豆腐中火煎到微黄以后，推到一遍，直接用锅里的油爆香葱段和干辣椒（如果油少了可以再加一点）。
4、加入西芹，中火翻炒2分钟，会颠锅更好可以防止豆腐破碎（我会，哈哈哈）。
5、加入椒盐，五香粉，生抽，继续颠锅（没有技能的朋友乖乖用铲子吧）。
6、周一午餐完成。
[小窍门]
西芹纤维特别多，便秘的朋友可以吃点。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜