红烧排骨
“ 这个红烧排骨里加了酒酿（这个是妈妈做的，很好吃），超市里都有卖，多了一股米酒的香甜味，很好吃...”
[主料]
猪小排：800克
[辅料]
生姜：适量
八角：适量
料酒：适量
酒酿：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧排骨的做法步骤]
1、准备好原料
2、锅内倒油，油热后排骨下锅大火炒至变色。
3、变色后加入生抽、老抽、生姜、盐，翻炒。
4、至香味出来，排骨裹上颜色。
5、加大半满的水和酒酿大火烧开后，转小火只排骨软烂。
6、排骨软烂后，大火収汁，至汤汁浓厚即可。
7、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜