蒜苔鸡蛋炒年糕
[主料]
蒜苔：适量
鸡蛋：适量
年糕：适量
[辅料]
辣椒：适量
[配料]
精盐：适量
植物油：适量
味精：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苔鸡蛋炒年糕的做法步骤]
1、蒜苔，年糕，煎好的鸡蛋，干辣椒切碎。
2、油烧热倒进蒜苔，调入精盐炒匀。
3、将蒜苔炒至八成熟时。
4、倒进年糕和辣椒炒匀。
5、加适量的清水将年糕煮软，。
6、收汁，倒进备好的蛋皮炒匀。调入老抽，味精调鲜。
7、出锅装盘即成。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐