朝天椒炒猪肝
“ 菜谱物语————朝天椒炒猪肝
发现自己特别爱吃动物肝类的，猪肝，鸡肝~~在家没事最爱做的菜就是小炒肉和炒猪肝，总是吃不厌。查了一下科学依据，猪肝对贫血的人、常在电脑前工作，眼容易干涩疲劳的人，很有好处。我貌似贫血~~看来对我好处是大大的！！！
  言外话 ~~（鸡肝炒着吃也很好吃哦，估计一般没人没吃过吧，做法和炒猪肝一样，亲们没事在家可以试试哦~~味道真的不赖~~）”
[主料]
猪肝：适量
[辅料]
朝天椒：8个
青椒：2个
香菜：适量
姜蒜：适量
[配料]
生抽：适量
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
老干妈：适量
口味：超辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[朝天椒炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝在水龙头下冲洗干净，冲久一点。
2、把猪肝切成薄片.
3、用盐、少许生抽、料酒淹1分钟。
4、配料：朝天椒、香菜、姜丝、蒜片。
5、锅烧热放油、放入姜丝蒜片爆炒至出香味。
6、加猪肝翻炒1-2分钟。
7、加入朝天椒青椒翻炒1-2分钟。
8、 加生抽、盐、鸡精、，炒1-2分钟，起锅时候放入香菜提味，本来放点老干妈味道更好，这里忘记放了。
9、出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜