豆渣玉米面鸡蛋饼
“ 玉米面含有丰富的营养素，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。豆渣的营养价值也不小，两者结合在一起做出的面食，对人体健康更是不言而喻。”
[主料]
豆渣：140g
玉米面：63g
面粉：30g
[辅料]
五香粉：适量
葱花：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[玉米面鸡蛋饼的做法步骤]
1、打好的豆浆过滤出豆渣
2、加玉米面
3、打入一个鸡蛋
4、加面粉
5、加葱花、五香面少许盐拌匀调成豆渣玉米面蛋糊
6、电饼铛预热2分钟表面刷少许油，倒入蛋糊液摊匀
7、盖盖煎至表面微黄起饹馇
8、稍凉切片
[小窍门]
只有豆渣和玉米粉和成的面糊比较散不易成型，所以要适当加点面粉增加粘度
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜