烤五花肉
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
姜片：适量
香叶：适量
花椒：适量
[配料]
烤肉酱：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
生抽：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤五花肉的做法步骤]
1、把液体的材料先混合在一起，拌匀。
2、五花肉洗净后，用叉子在肉上戳洞，撒上姜片、花椒和香叶。
3、拌入调好的烤肉料，放入冰箱腌制，至少半天（我是隔天就腌制了），中间拿出翻个面。
4、西兰花切成小朵，放入开水里汆熟，备用
5、腌制好的五花肉，用锡纸包好，放入烤箱中层，200度，烤大概30分钟左右（具体视五花肉大小而定），烤熟后倒出汤汁，再放入烤箱烤至肉表面有点焦色即可（不用包锡纸）
6、倒出的汤汁放入锅里，中火加热，加入适量的糖，烧至黏稠，关火。
7、切片摆盘、烤肉上淋上酱汁即可
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜