清新水果披萨
“ 这是我的“第一烤”，新手上路，先做个简单的，所以做了个披萨，搭配了草莓、芒果、菠萝，做好后才知道和夏威夷风光的原料差不多，只不过它要做一个奶油白酱
做好的披萨很清新的水果味，酸酸甜甜，明亮的颜色让人心情很愉快，有一种夏天来了的错觉，味道很不错”
[主料]
披萨饼皮：适量
牛奶：100-110克（清水也可以）
面粉：200克
黄油：20克
盐：1-2克
酵母：5克
披萨馅：适量
芒果：50克
菠萝：50克
草莓：50克
台式香肠：4根
马苏里拉奶酪：250克
[辅料]
披萨酱：少许
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[清新水果披萨的做法步骤]
1、将牛奶温热，放入酵母化开
2、将步骤1中的牛奶溶液倒入面粉中，和匀，用手揉成光滑的面团
3、将黄油放进去（可以隔热水融化一下）
4、反复揉均匀，这时明显感觉到面团比上面要光滑、滋润很多
5、用保鲜膜包上放温暖处发酵（我放在烤箱中）
6、用发酵功能30分钟面就发好了
7、和中式发面一样，体积发至原来的2倍，有绵密的气孔组织，面就发好了
8、拿出来分成小块，用手揉光滑，排气
9、用擀面杖擀薄（厚度大概是1元硬币那样吧）
10、用手整好型，将边上卷起（我没有披萨盘，所以就用手整型，有披萨盘的应该就不需要了）
11、用叉子将面皮扎成小孔
12、烤盘刷油，将做好的饼坯放进烤箱
13、烤箱预热，200度上下火，烤10分钟
14、菠萝用淡盐水泡过后，加糖或者冰糖煮成糖水菠萝（新鲜菠萝也可以，试过有些酸，不介意酸的就用盐水泡过就行，不用煮）
15、将草莓、芒果、菠萝都切小块
16、香肠入烤箱，220度，烤7、8分钟后取出切薄片（我觉得这样会更香，而且减少下面烤制时间）
17、在烤好的饼坯上刷上披萨酱
18、铺上烤过的香肠片
19、接着再铺上马苏里拉奶酪（我觉得喜欢奶香味浓的朋友可以再放些奶油奶酪）
20、最后放上切碎的水果
21、再铺一层马苏里拉
22、烤箱预热后，将披萨放进去，230度，上下火8分钟
23、取出略凉就可以切块食用了
使用的厨具：电烤箱
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