炸藕合·
[主料]
藕：1斤
猪肉馅：适量
[辅料]
面粉：适量
醋：适量
碱面：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
葱：适量
姜：适量
酱油：适量
调和油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸藕合的做法步骤]
1、藕洗净切片 两片藕之间加肉馅（肉馅放盐 味精 葱姜末 酱油 香油调好）
2、面粉加一点碱面再往碱面上倒一点醋 ，你会发现有很多泡泡。这时加水将面粉搅拌成糊状。
3、藕合挂面糊
4、油锅烧热开炸
5、炸成金黄色
6、开吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜