家庭版鱼香肉丝
[主料]
里脊肉：适量
[辅料]
黑木耳：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
红油豆瓣酱：一勺
盐：一匙
蚝油：2勺
口味：原味
难度：未知
[家庭版鱼香肉丝的做法步骤]
1、里脊肉切丝，加一小勺盐，一点点五香粉，适量水淀粉，搅拌均匀腌制小会。
2、蒜切沫，胡萝卜，黑木耳，青椒切丝，备用。
3、锅里加油，微热，倒入腌好的肉丝，翻炒至泛白，加入一勺红油豆瓣酱。
4、炒出香味，倒入蒜末，继续翻炒。
5、炒出蒜香，倒入除青椒以外所有配菜。
62、勺耗油，1勺料酒，1勺生抽，1勺白糖，加入一些水（忘了拍照了）。倒入已经翻炒过的锅里。
7、汤汁收的差不多了，倒入青椒丝，翻炒小会，即可出锅。
8、好了，可以开饭啦。
[小窍门]
配菜可以还可以加土豆丝，茭白丝，我是忘记买了，所以将就一下了🤪其实最后调制的那个汤汁，应该加些淀粉勾芡的，但是我是用之前装肉丝的碗，盛的汤汁，所以我就没再加淀粉了，因为碗里有些淀粉抹。
我用的材料，炒的方式都是最简单明了的，但是味道还不错，希望有喜欢的。
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