蒜苔炒鸭珍
[主料]
鸭珍：适量
蒜苔：适量
[辅料]
红辣椒丝：适量
姜丝：适量
[配料]
精盐：适量
植物油：适量
鸡精：适量
酱油：适量
白醋：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苔炒鸭珍的做法步骤]
1、备好鸭珍和蒜苔。
2、将冼好的鸭珍切花刀，蒜苔冼净切段，姜切丝，红辣椒切丝。
3、锅里倒进植物油烧开，再倒进鸭珍。
4、将鸭珍炒至变色，调入白醋，料酒去醒。
5、将鸭珍炒干水分，加适量的精盐炒匀入味。
6、再倒进蒜苔，姜丝，在蒜苔上加点精盐炒匀，翻炒片刻再混炒。
7、调入酱油调味炒匀。
8、再倒进红辣椒丝炒匀
9、最后调入鸡精炒匀出锅即成。
10、炒好的蒜苔炒鸭珍。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜