自制饺子皮
“ 好多年都没自家做过饺子皮了，也早就想自己尝试做饺子皮了，可咱妈就是不同意，理由是太麻烦。难得今年松口，终于可以自己动手做一回了。”
[主料]
面粉：300克
水：170克
[辅料]
盐：1/4小勺
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[饺子皮的做法步骤]
1、准备用料
2、将所有材料倒入盆中
3、手工搅拌成絮状
4、交给搅拌机搅拌
5、最后搅拌成光滑面团，取出
6、放入盆中，封好保鲜膜，松弛15分钟左右
7、取出，案台上撒薄面，将面团搓成长条
8、切成大小均等的剂子
9、按扁
10、一手捏着面皮边缘，一边旋转面皮一边用另一手滚动擀面杖，将面皮擀薄
11、成为中间厚边缘薄，厚度适宜的饺子皮
[小窍门]
剂子也可以直接用手揪，我比较喜欢用切。剂子大小可以根据自己的喜好调整，
使用的厨具：搅拌机
所属分类： 面食 家常菜 自制食材