藕粉桂花糖糕
“ 这篇菜谱直到现在才发是因为我一直再找另一个发酵版本的方子，想试做，后来考察了老方还真没有，不知道是否这就是《甄嬛传在》眉庄的拿手点心，但是，淡淡的桂花香就是我心中对这别致女子的一份独特的纪念！”
[主料]
糯米粉：150克
藕粉：100克
糖：80克
藕：约100克
[辅料]
糖桂花：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[藕粉桂花糖糕的做法步骤]
1、准备材料
2、将糯米粉、藕粉、糖称重，把材料混合
3、用水和成软硬合适的糯米团
4、将藕去皮切薄片，放到糖水锅中煮90分钟至软糯
5、准备方盒或模具，糯米团平分成两份，一半铺在底层
6、将煮好的藕片拭干水分平铺在糯米团上
7、另一半糯米团盖在藕片上压平，上屉蒸30—40分钟
8、晾凉脱模，抹上糖桂花
9、切成菱形趁热食用
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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