香烤酥球
“ 做法简单但口感丰富的一款小饼干
加了各种口味的干果，吃起来真的很不错
配杯咖啡或是来杯红茶，很享受很惬意”
[主料]
低粉：160克
蔓越莓干：20克
葡萄干：20克
花生：20克
[辅料]
黄油：65克
奶粉：10克
泡打粉：3克
淡奶油：10克
鸡蛋：1个
牛奶：10克
[配料]
白砂糖：30克
盐：2克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香烤酥球的做法步骤]
1、黄油切块备用
2、低粉、泡打粉、奶粉过筛到面板上
3、加入切块的黄油
4、用刮板边切边揉搓至细小状，入冰箱冷藏
5、花生烤熟放凉，去红衣后切碎
6、葡萄干、蔓越莓切小丁
7、白糖、淡奶油、鸡蛋、牛奶、盐混合
8、倒入冷藏好的面粉中拌匀
9、放入花生碎、葡萄干、蔓越莓
10、混合均匀
11、依次揉成圆球
12、码入烤盘，烤箱170度中层上下火烤20分钟即可
[小窍门]
①黄油事先不需要软化，如果融化了面粉一起搓时会不均匀
②烤好后关火用余温再烘烤5分钟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 秋季食谱