南瓜馒头
“ 这次的南瓜是小姨送的，特别的甜糯，而且颜色很深很漂亮，用来做糕点之类的租最适合的了~果然今天做出的馒头颜色特别的好看，看起来就有食欲~”
[主料]
南瓜泥：180g
面粉：280g
[辅料]
酵母：4g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜馒头的做法步骤]
1、将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥
2、放至温热后，加入酵母粉拌匀
3、将南瓜泥和面粉倒入大盆里
4、用筷子搅成絮状
5、再用手揉成光滑的面团。
6、盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小
7、取出再次揉匀，揪成均匀的小份
8、在将每一份揉圆
9、放在蒸屉上，再次发酵半小时左右的时间
10、冷水入锅，中火蒸上15分钟左右就关火，5分钟后再揭开盖子~
[小窍门]
南瓜的含水量不一样，所以加面粉的时候注意干湿的程度
蒸屉上级的刷上一层油，可以防止粘连
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷