几个要点做超好吃的下饭菜——孜然羊肉
“ 对于孜然羊肉这个菜是怎么也吃不够
而且这样的纯肉菜还吃不腻
我和老公都特别喜欢
而且这个菜做起来一点也不难
只要掌握好几个要点就可以了”
[主料]
羊肉：适量
[辅料]
孜然：适量
五香粉：适量
辣椒粉：适量
芝麻：适量
盐：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然羊肉的做法步骤]
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油，烧热。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
[小窍门]
*最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。
*我选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
*油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
*要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜