红枣发糕
“ 红枣发糕不需揉面，做法简单的发糕，Q弹香甜，蓬松柔软非常好吃。”
[主料]
玉米面：1杯
白面：2杯
[辅料]
酵母：5g
泡打粉：1匙
红糖：1匙
鸡蛋：1颗
红枣：5颗
牛奶：1带
口味：奶香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[红枣发糕的做法步骤]
1、准备食材
2、把红枣去核切碎煮水
3、关火放红糖搅拌融化。
4、把煮好的红枣剁碎后放进红糖水里
5、酵母粉温水融化
6、酵母融化后加入红糖水里，一颗鸡蛋打散少加点盐后放入送糖水里
7、把兑好的水加入面粉里搅拌无面嘎达（一杯玉米面两杯白面）
8、磨具里面涂层食用油倒入和好的面
9、加上红枣，扣保鲜膜。发酵2倍大
10、发至表面起泡。上锅冷水大火蒸，开锅后小火30分钟后关火，闷5分钟再起锅。
[小窍门]
1、.红糖要融化开 2.可以加牛奶 3.泡打粉不要多放会酸。4.红枣可以换成自己可以的甘果。 5.磨具少涂油，我涂多了，蒸的发糕表面不容易来了。6.磨具上面盖上保鲜膜
所属分类： 主食 家常菜