简易小蛋糕
“ 女儿很喜欢吃蛋糕，总是不放心外面卖的，于是就自己来了，第一次上传，请前辈们多多指教！”
[主料]
低粉：100g
鸡蛋：3个
[辅料]
细砂糖：35g
蜂蜜：20g
玉米油：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[蛋糕的做法步骤]
1、准备好所有材料，把细砂糖及蜂蜜放于容器中，鸡蛋全部打进去。
2、隔着42℃左右的水用电动打蛋器打发。
3、打至鸡蛋液变多变澎松，拿起不容量滴下来。
4、分次加也过筛的低粉，用刮刀搅拌拌均匀后再加第二次，然后再加入玉米油或橄榄油，也用刮刀搅拌均匀，成为蛋糕液。
5、在模具上刷一层油，再把蛋糕液倒八分满。
6、烤箱预热170度，中层，上下火12-18分钟
7、香喷喷，黄灿灿的小蛋糕出炉了！
[小窍门]
如果蛋糕模具比较大就要适当的延长烤培的时间，可用牙签插一下，如果没有粘着东西就表示OK了。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙