虾仁鲜贝烧冬瓜
[主料]
虾仁：200克
鲜贝：50克
冬瓜：100克
豌豆：2两
木耳：5-6朵
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[虾仁鲜贝烧冬瓜的做法步骤]
1、原材料:虾仁去虾线，姜丝料酒盐胡椒粉腌制10分钟，鲜贝姜丝料酒腌制，冬瓜切片，干木耳开水泡发洗净。
2、热油锅，放姜丝、放虾仁翻炒
3、放鲜贝，虾仁变色后盛出
4、另起油锅，下姜丝，放豌豆，
5、豌豆皮出现皱褶后放入冬瓜
6、放木耳，放少许水，盖盖1-2分钟
7、放入虾仁鲜贝翻炒，尝咸淡
8、撒上葱花
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜