皱皮椒炒鸡蛋
“ 微辣，色泽漂亮，咸鲜适口。”
[主料]
三色皱皮椒：适量
柴鸡蛋：5个
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
盐：适量
生抽：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[皱皮椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、三色皱皮椒。
2、洗净，去蒂，切小块。
3、柴鸡蛋5个打入碗内。
4、打散。
5、锅内适量油烧热。
6、鸡蛋液倒入。
7、用锅铲划散，盛出备用。
8、锅内放一点油，葱姜蒜炒香。
9、皱皮椒放入翻炒几下，倒入半勺开水。
10、适量盐，生抽调味儿炒至断生。
11、炒好的鸡蛋倒入。
12、翻炒均匀入味，关火盛盘。
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜