清炒菜心
“ 菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富，今天来一道味道清淡，鲜美爽口的清炒菜心。蔬菜是人体清道夫，恩，现代人更应该多吃青菜！”
[主料]
菜心：250克
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
猪油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒菜心的做法步骤]
1、准备菜心用水洗净。
2、菜心下沸水烫一下，烫到菜心软下去。
3、烫好的菜心用清水冲洗一下。
4、菜心拿起来切好，切蒜末。
5、锅热下油，爆香蒜末。
6、下菜心翻炒一下放入适量盐。
7、翻炒均匀就可以出锅了。
8、味道清淡，鲜美爽口。
[小窍门]
青菜心很容易熟，要大火快炒，保持色泽碧绿。
菜心下沸水烫并洗，可去除一些不好的物质。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜 午餐 晚餐