脆皮花生
“ 花生的做法有好多种  这样做美味好吃    比起直接油炸的花生营养不流失  可以当菜吃也可以当休闲小零食  很香很脆。”
[主料]
花生：适量
[辅料]
花生油：适量
面粉：适量
鸡蛋：1颗
[调料]
十三香：适量
白糖：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：高级
[脆皮花生的做法步骤]
1、花生炒熟后   一定是熟花生  把外皮搓掉   然后打入一颗鸡蛋  加入适量十三香   搅拌后  另起盆加入面粉把花生分几次加入  搅拌成独立颗粒  如图  就可以。
2、炒锅里加油  油热后加入花生茧 炸至外边发黄沥油捞出。
3、炸好后的花生茧  趁热撒上白糖  在脆里酥特别好吃。
4、搅拌后完成。
[小窍门]
爱吃辣的可以加入辣椒面和盐  一定先炒熟  直接炸火候不好掌控  最重要的是里面的花生没有那么酥。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃