香滑果冻豆角
“ 利用香菇的香和淀粉的成型来做这道菜，我做的时候锅没用好，所以不是很成功，大家可以多尝试下，寻找做美味的乐趣。”
[主料]
豆角：300g
香菇：6个
生粉：适量
[辅料]
食盐：少许
植物油：少许
水：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香滑果冻豆角的做法步骤]
1、准备食材，豆角切小丁，泡发的香菇切小丁，生粉加少许水搅拌开。
2、将食材加入已经加入植物油的热锅中翻炒，翻炒开始时不久可以加少许水，因为豆角不容易熟，过程中加入食盐，一定等豆角熟了后，加入搅拌好的生粉再次进行翻炒，让生粉与豆角裹在一起并保持均匀。
3、等生粉熟了后，成凝固半透明状即可出锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐