卤排骨
“ 有一锅有料的卤，简直可以卤天下！哈哈😄卤肉，卤蛋，卤豆皮，卤面，卤鸡爪......踏青出游，有盒丰富的拼卤盘，闻着花香，踩着春光，微风轻轻拂面，不要太美哦……”
[主料]
排骨：3斤
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
料酒：适量
[辅料]
卤汁：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：简单
[卤排骨的做法步骤]
1、今买的排骨超级好呢，排骨洗净备用。
2、冷水下锅，放姜片料酒。
3、盛水沥干水分备用。
4、放入葱姜干辣椒。
5、倒入卤汁。（可以参考上次卤牛肉的配料）
6、大火烧开转小火慢炖两小时。
7、排骨熟后加盐调味关火，即刻吃口感不佳，需焖几个小时肉更入味。
8、瞧瞧这馋人的色泽。😁😁
9、卤排骨美美盛起。
10、出游必备单品。
11、有锅好卤很任性！
[小窍门]
1、.虽卤汁有料，但每次卤食材都需加盐，葱姜提味，若加水更要加料喽！
2、.春季配一次卤汁能卤三次，我不提倡卤一直保存！亚硝酸盐的超标会很严重，不利于健康！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 午餐 晚餐